La Caritas Diocesana di Lucca, all’interno del progetto “L’Asola e il Bottone”, propone la seconda edizione del “Laboratorio sperimentale di cucina dal mondo”, presso i locali parrocchiali di Pontetetto in via della Chiesa.

A partire da venerdì 15 novembre, con cadenza mensile, rappresentanti delle principali comunità straniere presenti nella zona di s. Concordio- Pontetetto si cimenteranno nella preparazione di piatti tipici della loro tradizione.
Con cadenza mensile, le serate culinarie avranno come protagonisti non cuochi professionisti, ma persone appartenenti alle principali comunità straniere che vivono nel nostro quartiere. Peruviane, Marocchine, Indiane, Senegalesi, Tunisine, Singalesi, Pakistane, sono solo alcune delle nazionalità presenti che prepareranno piatti tipici che potranno essere gustati al termine della serata.

Il progetto, nato dall’incontro con un gruppo di donne straniere che hanno frequentato il Centro di Ascolto del quartiere, ha lo scopo di promuovere l’incontro e la conoscenza di culture altre, valorizzandole attraverso l’utilizzo del cibo e dell’alimentazione, rispettando le biodiversità relativamente alla scelta di alimenti diversificati e promuovendo il commercio equo e solidale e i prodotti biologici provenienti dalle cooperative sociali locali.
Il laboratorio si propone, in particolare, come momento di scambio culturale e come occasione per fare un <<passo verso l’Altro>>, imparando a conoscere, attraverso piatti della cucina tipica, le abitudini e le tradizioni diverse. D’altro canto, le donne migranti che insegneranno a preparare i piatti della loro cucina tipica, avranno l’occasione di mostrare le loro capacità e il mondo culturale dal quale provengono.

Per ulteriori informazioni, è possibile contattare Carla allo 0583.581337 (solo la mattina) o parrocchiasanconcordio@gmail.com.