"Love Chocolat": per San Valentino Lucca ospita il Festival del Cioccolato

Dieci maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia esporranno le proprie dolci creazioni a Lucca, in occasione del Festival tutto dedicato al cioccolato: "Love Chocolat", dal 13 al 16 febbraio nella sua seconda edizione.

Questo squisito evento, che al solo pensiero fa letteralmente venire l'acquolina in bocca, è una iniziativa di Unica (Unione italiana cioccolatieri artigianali).

In Piazza Grande i 10 artisti pasticceri, specializzati nella lavorazione del cacao organizzeranno degustazioni ad hoc e, in occasione di San Valentino, creeranno dolci e cioccolatini dedicati alle coppie innamorate.

Sarà possibile assaggiare prelibatezze sconosciute alle grandi case produttrici di dolci: il cioccolato di Modica, praline al prosecco o all'aceto balsamico, cioccolatini al parmigiano o al peperoncino, il croccante del Frignano... E ancora, riproduzioni di attrezzi da lavoro, interamente fatte in cacao. Insomma, un festival per tutti i gusti dove il concetto di "cioccolatino" rischia di essere completamente stravolto e rivoluzionato.



Presente Gabriele Mezzaqui, presidente di Unica: "Con questo evento itinerante vogliamo promuovere il cioccolato artigianale, perché in Italia manca questa cultura. Le grandi case produttrici la fanno da padrone, lasciando gli artisti di questo tipo di pasticceria, in penombra. Abbiamo quindi intrapreso la via delle Piazze di importanti città italiane, note per la loro cultura e per il loro interesse turistico, così da creare un rapporto diretto con i clienti. Sarà possibile assaggiare praline e cioccolatini unici, perché ogni maestro porta con sé la conoscenza e la tradizione del suo territorio. Ecco quindi che nascono i cioccolatini al peperoncino, all'aceto, al caffè, al liquore o al parmigiano".

Ma c'è spazio anche per i più piccoli. "Durante questi 4 giorni di festival vi saranno dei veri e proprio laboratori dedicati ai più piccoli, così che possano imparare le varie fasi della lavorazione del cacao. Per loro sarà possibile vestire un camice e toccare e provare con mano, con tanto di assaggi" ha aggiunto Mezzaqui.
I bambini potranno anche scoprire la storia del cioccolato, dai Maya ad oggi.
C'è poi un'altra sorpresa per i più piccoli.
"In arrivo una mascotte tanto grande quanto simpatica: un coccodrillo di cioccolato alto quasi 3 metri, il Choccodrillo" ha concluso il presidente di Unica.



Soddisfatto l'assessore alle Attività Produttive, Giovanni Lemucchi: "Lucca ospiterà il top del cioccolato italiano, accogliendo 10 maestri di questa arte squisita".



Il festival inizierà il 13 febbraio, con orario 9.00-20.00 in Piazza Napoleone.
L'ingresso è gratuito.